健康美食新时尚,砂锅煲汤更健康!
2017-08-13 04:38:13  来源:网友 砂锅 姜片 美食 健康 做法

在美食圈里有一种美食是介于煮与炖之间的做法,通常说叫煲,煲往往是用来制作汤品以及制作营养健康的菜品,然而使用的器具则是砂锅,今天给大家介绍一款美味的肚肺煲。

健康美食新时尚,砂锅煲汤更健康!

材料:熟猪肚400克,熟煮沸250克,葱段、姜片各适量。

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调料:料酒、盐、鲜汤各适量。

健康美食新时尚,砂锅煲汤更健康!

做法:

1、猪肚切长片;猪肺切柳叶片。

2、砂锅置火上,烧热后倒入少量油,放入垄断、姜片炸出香味,加鲜汤、盐、料酒、肚片、肺片,烧开后再全部倒入砂锅中,用中火慢炖至酥烂入味,撇去浮沫,调好口味即可食用。

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小贴士:

猪肚先用面粉、油搓洗干净,汆烫后把膜刮掉,在放入锅中蒸煮,加入葱、姜、料酒,大料煮烂,不但可以去腥味亦可使肉质更软更筋道。

注:本文为微信公众号四方吃客:sfchike网站:www.gogoo.top原创,转载请联系作者

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