还花钱买豆芽做什么,这样做一年都吃不完,比肉更营养!
2017-06-19 15:14:37  来源:网友 豆芽菜 豆芽 美白 人体 是一种

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夏天美白、解暑、养肾护肝,

首选豆芽菜,

凉拌、煮汤、清炒,

补充营养更全面哦~

卡娃微卡旗下甜甜的生活手札还花钱买豆芽做什么,这样做一年都吃不完,比肉更营养!

 营 养 成 分 

?豆芽菜属于芽苗菜的一种,是一种活体蔬菜,可以或许增强人体的抗病毒能力,还能防止心血管病变。黄豆、绿豆发芽后,让豆子本身含有的矿物质、蛋白质得到释放,更方便人体吸收;

?美白皮肤:大豆芽含有丰富的微量元素,能防止皮肤长斑,可美白;

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?清热解毒:夏天吃绿豆芽,可以或许疏散暑气、减肥瘦身;

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?防疲劳:大豆发芽后,一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,有防疲劳的作用;

?养肾:黑豆有“药王”的称号,用它发出的芽,补肾、软化血管的功效会加倍哦。

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 自 制 豆 芽 

1、准备一个干净的瓶子,一杯扁豆,一块薄布,少量清水;

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2、在瓶子里倒1/3深的扁豆,再倒入半瓶水;

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3、罐子的开口处蒙上一层薄布,拧紧环状的瓶盖,不太封闭的空间有助于豆芽呼吸;

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4、然后把罐子放在阳光直射的地方,浸泡24小时;

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5、24小时后,把瓶子里的水倒掉,重新灌满水,轻轻摇一下,冲洗扁豆,再把水倒掉,蒙上新的薄布,拧紧环状瓶盖,放在阴暗的地方,不克不及见光;

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6、每隔12小时,冲洗一次扁豆,蒙布,拧盖。大约2天的时间就能够发好芽了;

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7、豆芽取出后,清水冲洗一遍,倒在毛巾上晾干即可;

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甜甜只是拿扁豆举个例子,

大豆、绿豆、黑豆都可以这样做哦,

豆芽长好后,

凉拌、清炒、煮汤什么的赶紧做起来吧~

 食 谱 推 荐 

凉拌豆芽菜

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 材 料 

半斤绿豆芽、芝麻、香油、食盐、葱、辣椒油

 步 骤 

1、在煮锅里倒半锅水,撒一勺食盐,大火煮沸后放入清洗干净的绿豆芽;

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2、煮2-3分钟后捞出,放入凉水里晾凉;

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3、晾凉后,取一把用手挤压,沥干水分,放到碗里;

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4、倒上香油、辣椒油,撒些芝麻、葱花、食盐,拌匀即可。

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肉炒豆芽菜


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 材 料 

半斤猪肉、1/4个洋葱、1/4个卷心菜、半根胡萝卜、热水焯过的豆角、4瓣蒜、2片生姜、1汤匙食用油、1把豆芽菜、1茶匙酱油、1茶匙香油、1茶匙蚝油、半茶匙盐、胡椒粉

 步 骤 

1、 猪肉切成小块放入碗中;

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2、倒上1茶匙酱油,腌渍半小时;

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3、 洋葱切成薄片;

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4、卷心菜切块;

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5、胡萝卜切丝,蒜、生姜切碎,分别放到小碗里备用;

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6、 在炒锅里倒入1汤匙油,用中火加热;

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7、再放入蒜、姜拌匀,炒香;

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8、 放入肉块,肉炒至发白后倒入洋葱;

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9、 再倒入胡萝卜、卷心菜、热水焯过的豆角、豆芽菜翻炒4分钟;

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10、 最后倒入蚝油;

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11、倒入香油,撒上盐、胡椒粉;

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12、搅拌一下,就可以盛出啦~

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虾米豆芽汤


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 材 料 

7-10个鱼干、6杯水、泡菜、豆芽、蘑菇、虾米、红辣椒片、葱

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 步 骤 

1、 在汤锅里倒上半锅水后放入鱼干,开大火煮沸,再将火调小,煨炖5分钟,把鱼干捞出;

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2、 倒入豆芽、泡菜,让汤汁味道浓郁、可口;

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3、再加入蘑菇,中火煮沸;

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4、然后将火调小, 放入虾米,煨炖10分钟;

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5、撒盐调味,再放入辣椒片,煨炖2-3分钟,撒上葱花即可盛出;

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辣牛肉豆芽汤


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 材 料 

半斤牛肉切片、半斤豆芽菜、干海带、6-7杯清水、2茶匙食用油、2瓣蒜、1茶匙香油、1汤匙红辣椒片、1汤匙酱油、2根葱、胡椒粉

 步 骤 

1、 把洗净的牛肉片、切碎的大蒜、1汤匙酱油、1茶匙香油混合在一起,撒上一点胡椒粉拌匀腌渍;

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2、 煮锅里倒入半锅水,中火加热,烧热后倒入牛肉混合物,煮至牛肉变成白色;

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3、 然后放入泡发的海带,煮沸,将火调小,煨炖5分钟;

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4、 再放入豆芽菜,炖煮10分钟;

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5、 撒上辣椒片,加1茶匙酱油、少量的食盐调味;

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6、 出锅前撒上葱花、胡椒粉,拌匀即可。

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研究表明,大豆芽比豆浆的营养成分更高,且有利于人体吸收,炎炎夏日里,做一道凉拌黄豆芽,美白、解暑、减肥三不误!版权声明:若文章涉及版权问题,敬请联系我们,谢谢。(QQ1220398097)

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